鐵壺,老鐵壺,日本老鐵壺,銀壺,名家茶道具,御茶道

用日本鐵壺燒水和普通茶壺不同的是，水味甘潤，入口爽滑。尤其對貧血體質的人，改善的效果非常突出。日本鐵壺有調水和養水兩大驚喜。

調水，鐵壺本身比不銹鋼壺出水的溫度要高，水溫控制範圍廣，更適合泡普洱茶等茶葉。日本鐵壺軟化並改善水質的效果很明顯。水經過鐵壺煮燒後，入口甘滑爽口，水溫潤飽滿，層次感強，這是使用後的明顯感受。

養水，鐵壺由生鐵鑄造，生鐵密度低，冷熱收縮之間可以吸取收納水中的礦物質，並釋放出對人體有益的鐵元素。經過長期的沉澱，壺內漸漸形成一個由鐵、鐵氧化層、水胚、礦物質組成的小環境，就好像山水湖泊是由岩層、淤泥、有機物、礦物質組成的大環境類似。其煮的水，既有泉水的甘美，又有泉水的營養。

日本有個故事，就是在一個看上去很髒的老鐵壺和一個很乾淨的不銹鋼壺內各養一條魚，結果不銹鋼壺內的魚沒多久就窒息而死，而老鐵壺內養的魚卻活得逍遙自在。剛開始還不相信，後來確實發現身邊一些朋友使用鐵壺喝水後，原來稀疏枯黃的頭髮竟開始變濃變深，眼見為實不由不信。