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用金壺煮的水,軟中帶滑,甜而清沁,對茶性的發揮極為巧妙的平衡。

金壺煮水,能使水質變軟變薄,古人謂之”若絹水”(引自《陸羽》茶經)就是說水質柔薄爽滑猶如絲絹。另外,黃金本潔淨無味,而且熱化學性質穩定,不生鏽,不會讓茶湯沾染異味。飲用金壺沖煮之水能夠迅速散發血管的熱量,可以有效預防多種心血管疾病。金壺在煮水的故程中能釋放適合人體吸收引用的金離子,能夠讓茶水變的更清晰透徹,能使老茶以及高山茶還原至最好的滋味,堪稱人生一大享受。

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